Ordinanza sindacale relativa al divieto di somministrazione di prodotti alimentari contenenti uova crude e insaccati freschi a base di carne di suino e miste suino-pollame

Ordinanza sindacale Prot.n. 220014 del 18/06/2024 relativa al divieto, dalla data dello stesso provvedimento (18/06/2024) al 31/05/2025 negli esercizi pubblici nonché nelle mense collettive che servono un’utenza non particolarmente suscettibile ma comunque esposta al rischio di tossinfezione alimentare, di somministrazione di prodotti alimentari contenenti uova crude e insaccati freschi a base di carne di suino e miste suino-pollame e non sottoposti, prima del consumo, a trattamento termico di cottura fatto salvo l’utilizzo di ovoprodotti ottenuti con trattamenti tecnici tali da garantirne l’assenza di salmonelle.

Anno: 2024