Il suddetto progetto ha l’obiettivo di analizzare l’andamento dei prezzi medi all’ingrosso forniti dal CAAR “Centro agroalimentare all’ingrosso” del Comune di Rimini e di compararli con le medie delle quotazioni di prezzo rilevate al dettaglio, sempre bimensilmente il 1° e il 12° di ogni mese, direttamente dai rilevatori dell’ufficio di statistica del Comune di Rimini.
Stessa periodicità di rilevazione, stesso archivio prodotti, stessa metodologia statistica di calcolo (grazie alla preziosa ed indispensabile collaborazione Istat) ci hanno permesso di dare avvio, a partire da novembre 2003 (con base di calcolo fissata a dicembre 2003), a tale progetto, che ci permetterà di monitorare e comparare l’andamento dei prezzi medi all’ingrosso con le medie delle quotazioni di prezzo rilevate al dettaglio nel tempo.
Verranno svolte e pubblicate sul sito internet, ogni mese, i prezzi medi all’ingrosso, le medie delle quotazioni di prezzo rilevate al dettaglio, le variazioni mensili delle medie delle quotazioni di prezzo rilevate al dettaglio con i prezzi medi all’ingrosso in valore assoluto ed in percentuale. Si potranno, pertanto, verificare se gli aumenti o le diminuzioni dei prezzi della frutta e verdura praticati al dettaglio siano in linea.
Obiettivo finale è, dunque, verificare se vi siano rincari ingiustificati da un passaggio distributivo ad un altro o se invece non vi sia una componente stagionale (siccità o comunque particolari calamità naturali) o altro che abbiano contribuito ad aumentare i prezzi della frutta e verdura in generale in entrambi i canali distributivi (ingrosso – dettaglio).
La rilevazione viene compiuta mensilmente su 76 diverse varietà fra frutta e verdura (ad esempio di insalata viene rilevata l’indivia riccia, la scarola, la lattuga cappuccia, la lattuga romana, la misticanza ecc…), ma sul sito internet, per non appesantirne la lettura, si è pensato di riportare solo i dati e le analisi delle “sintesi prodotto” (in totale 42) e di rappresentare graficamente l’andamento solo di una piccola parte di questi. L’ufficio di statistica rimane comunque a disposizione per ogni ulteriore chiarimento.
